Cocina III - 2da Clase

La clase de este dìa se diò comienzo de la mano de la profesora de Pastelerìa, que nos permitiò visualizar la elaboraciòn del Hojaldre Invertido. Con el mismo se elaborarìa el pòstre del dìa, que serìa una:

Tarta Tatin

Luego de un descanso, llegò la clase de Cocina. Lo primeo a desarrollar fue la clasificaciòn de Entradas Calientes. Las que peraramos como entrada en esta oportundiad fueron las siguientes:

Pinches de Pollo (acompañados de una tipo barbacoa de vegetales)

Albondigas de Cerdo Especiadas (acompañadas de una salsa tipo barbacoa de vegetales)

Croque Monsieur

Y de plato principal se preparò:

Lomo Wellington

No hay fotos de los platos elaborados por alumnos porque me retirè de la escuela luego de esta clase, sin llegar a cocinar.