viernes, 14 de mayo de 2010

Cocina III - 8va Clase

En la clase de Cocina del dìa de hoy se hablò sobre las Pastas Superpuestas, tambièn llamadas Rellenas Abiertas.
Las preparaciones de dìa fueron:

Sfoglia Rellena

Lasagna Bolognesa

Y en la clase de Pastelerìa elaboramos:

Parfeit con Decoraciòn de Azùcar Filet


Tambièn vimos que el utilizando la preparaciòn del Parfait superpuesta con bizcochos podemos obtener un:

Soufflè Glacè


Al momento de pasar a la cocina, a mi me tocò preparar el postre. Allì junto a chicos de otros grupos preparamos el azùcar filet para decorar:


Asì quedaron los platos:


Y esto fue lo que comimos como almuerzo: