Preparaciones de Pràctica

Con el objetivo de practicar para el pròximo examen organicè una cena en casa. El menù ofrecido se compuso de:

Entrada: Soupe a l`Oignon

Primer Plato: Picatta de Cerdo con Thian de Vegetales

Segundo Plato: Fricasè de Pollo con Papines en Gajos

Postre: Isla Flotante con Sabayon Frio

Y para la hora del cafè: Pionono Arrollado Relleno y Cubierto con Ganache (en sus dos clases)

Esta es la foto del pionono que preparè para el arrollado:

Muchas gracias Lorena y Martìn por haber compartido esta cena conmigo!