Se abordaron temas tan importantes como los motivos que le dieron origen, las formas de esterilización, las recetas y la posibilidad que nos brinda de guardar comida de una forma que la mantenga conservando sus caracterísitcas más nobles.
Uno de los elementos que nos llamó la atención fue una especie de olla a presión diseñanda y fabricada especialmente para esta técnica por el encargado de dar la clase:
Visualizamos las distintas variedades posibles de realizar de forma casera:
Y, por supuesto, degustamos algunos productos tales como:
Corned Beef
Garbanzos con Chorizo Colorado
Feijoada
Relleno de Empanadas
Chile con Carne
Zapallos en Cascos
Y, por último, Mermelada de Frutillas
Luego de la clase, llegó el turno del almuerzo y nos sirvieron:
Sopa de Papa con Huevo Poché
Pollo al Horno con Repollo Braseado
Y, de postre, Mousse de Arándanos
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