sábado, 23 de octubre de 2010

Cocina IV - 11ra Clase

Esta clase comenzó con la elaboración de algunas preparaciones que degustaremos dentro de 3 clases, cuando se arme un gran buffet para compartir.

Las preparaciones saladas fueron:

Terrina de Pollo con Salsa de Cumerland


Terrina de Pesacado con Langostinos


Y la profesora de pastelería realizó:

Marquise de Chocolate Blanco con Biscuit


New York Cheese Cake


Otra de las cosas que hicimos en esta clase fue probar el salame casero que se elaboró en la clase 4.



Y para el almuerzo comimos una deliciosa Carne al Horno con Ensalada:


Y de postre, Pavlova: