Conocimos la maquinaria necesaria y descubrimos todos sus secretos.
Por supuesto, se sellaron carnes al vacío y pudimos ver como conservaron sus jugos luego del proceso de cocción.
Y, además, se prepararon vegetales y una salsa inglesa
Fue una clase muy interesante, porque también se abordó el tema de las nuevas tendencias en la gastronomía internacional y en las cocinas de los países más desarrollados.
Como siempre, luego llegó el almuerzo y pudimos disfrutar los siguientes alimentos:
Fiambres con Hojas Verdes y Tomates en Gajos
De plato principal, Pechuga sobre Crema de Papas con Salsa Agridulce
Y de postre, Pirámide de Limón con Helado de Frutillas
